Подробности

Обновлено 16.11.2023 10:46

Опубликовано 16.11.2023 10:37

Просмотров: 152

Информация о реализуемых образовательных программах, в том числе о реализуемых адаптированных образовательных программах

Код 43.01.09

Профессия Повар, кондитер

Год начала подготовки 2022

Учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)

ОДБ.01 Русский язык

ОДБ.02 Литература

ОДБ.03 Родной язык

ОДБ.04 Иностранный язык

ОДБ.05 Информатика

ОДБ.06 Астрономия

ОДБ.07 История

ОДБ.08 Физическая культура // Адаптивная физическая культура

ОДБ.09 Основы безопасности жизнедеятельности

ОДП.01 Математика

ОДП.02 Химия

ОДП.03 Биология

ОДД.01 Обществознание

ОДД.02 География

ОДД.03 Лепка

ОДД.04 Рисование

ЭК.01 Основы физики для поваров

Химия. Пища. Здоровье

ЭК.02 Индивидуальный проект

ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии
и гигиены

ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров

ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной
деятельности

ОП.05 Основы калькуляции и учета

ОП.06 Охрана труда

ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

ОП.08 Безопасность жизнедеятельности

ОП.09 Физическая культура // Адаптивная физическая культура

ОП.10 Информационные технологии в профессиональной деятельности // Адаптивные инфокоммуникационные и коммуникационные технологии

ОП.11 Организация обслуживания в ресторане

ОП.12 Основы финансовой грамотности

ОП.13 Основы предпринимательства

МДК.01.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и
хранения кулинарных полуфабрикатов

МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации
кулинарных полуфабрикатов

УП.01 Учебная практика по приготовлению и подготовке к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных
изделий разнообразного ассортимента

ПП.01 Производственная практика по приготовлению и подготовке к реализации полуфабрикатов для блюд,
кулинарных изделий разнообразного ассортимента

МДК.02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок

УП.02 Учебная практика по приготовлению, оформлению и
подготовке к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПП.02 Производственная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного
ассортимента

МДК.03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и
презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и
презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок

УП.03 Учебная практика по приготовлению, оформлению и
подготовке к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

ПП.03 Производственная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного
ассортимента

МДК.04.01 Организация приготовления, подготовки к реализации
горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков

МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации
горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков

УП.04 Учебная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

ПП.04 Производственная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков
разнообразного ассортимента

МДК.05.01 Организация приготовления, подготовки к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

УП.05 Учебная практика по приготовлению, оформлению и
подготовке к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

ПП.05 Производственная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного
ассортимента

МДК.06.01 Организация приготовления, подготовки к реализации кулинарной и кондитерской продукции диетического
питания

МДК.06.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарной и кондитерской продукции диетического питания

УП.06 Учебная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации кулинарной и кондитерской
продукции диетического питания

ПП.06 Производственная практика по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации кулинарной и
кондитерской продукции диетического питания